Siempre que estrenamos temporada en Sents es especial, no se porque pero cada año es diferente, tanto Ximo como yo tenemos nuevas inquietudes y cosas que contaros. Mi hermano lo hace a través del mundo del vino y yo del de la cocina. Espero haceros disfrutar tanto como lo hago yo preparando cada plato, investigando […]
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3ª Temporada de la trufa en Sents
Bueno, por tercera vez hemos dedicado un menú especial a este súper aromático hongo y aquí os dejo un pequeño resumen de lo que hemos preparado.
El por qué de las 24 horas
Bueno hacía mucho tiempo que no escribía nada en el blog y el motivo es muy sencillo; la falta de tiempo. Me apetecía escribiros algún articulo referente a lo que estamos haciendo en Sents. Esta temporada 2014/15 hemos decidido dar un paso más apostando siempre por la calidad, con la única condición para los comensales […]
Vídeo resumen de la primera temporada de Sents
A ver que os parece este pequeño resumen de la primera temporada de Sents. http://www.youtube.com/watch?v=fkGvTbMpV5g
Un viaje por Tierras andaluzas
Como ya sabéis me encanta viajar, bien por nuestro país o por cualquier otro. En esta ocasión os voy a hacer un pequeño resumen de lo que fue mi último viaje por tierras andaluzas. Gracias a mi amigo Ricardo, a su mujer y a sus amigos pudimos disfrutar (mi mujer y yo) mucho mas de la experiencia, ya que nos acompañaron […]
Sesión de fotografías
Durante un día, Sents se convirtió en un estudio fotográfico. Este es el backstage de la sesión de fotografías que realicé junto a Xavi Mollà hace unas semanas. Como podéis ver en las imágenes, una sesión de fotografías no solo es hacer fotos a los platos. Estuvimos trabajando duro todo un día desde las 9 de la mañana hasta bien entrada la noche. Espero que os gusten […]
Aquí tenéis nuestro nuevo canal de cocina en Youtube
Os presento el canal de cocina de Sents en el que os iré presentando tanto recetas, como platos y otros vídeos sobre mi trabajo en Sents. Los vídeos están siendo realizados en colaboración con Francisco Prieto, mi hermano, que se encarga de las labores de diseño. Espero que os guste y que os inscribáis!! Pulsad aqui.
Un poco de mi
Desde siempre me ha gustado la cocina: ya de pequeño disfrutaba viendo a mi abuela cocinar y disfrutaba aún más comiendo sus arroces caldosos, sus macarrones, sus cocas, sus verduritas fritas, escabeches, dulces, etc etc.